De maaltijden van de dag

#vooraf of #lunchgerecht

* briochebroodje met Hertenrugfilet, een bonbon van eendenlever en een chutney van vijgen 

#aardappelschotels

* stamppot van andijvie met uitgebakken spekjes en een slavink in de jus

* stamppot van boerenkool met uitgebakken spekjes en rookworst

* stamppot van zuurkool met uitgebakken spekjes en rookworst

* prei – gehakt schotel met kaas

* witlofschotel met ham en kaas

* bietenschotel met gekarameliseerde appeltjes, walnoten, geitenkaas en een saucijsje

* gebakken kriel met worteltjes, verse kruiden en uitgebakken spekjes

* spruitenschotel met gebakken champignons, portsaus en een slavink

* runderstoofpot met gebakken kriel of puree

* gekookte andijvie schotel met puree, kaas en spekjes

#pastaschotels 

* lasagne bolognaise met gehakt en kaas

* pasta schotel met verse paddenstoelensaus

* tagliatelle met gehakt, tomatensaus en kaas

* lasagne met gehakt, satésaus en kaas

* varkenshaas met paddenstoelensaus en puree of gebakken kriel

#rijstschotels 

* nasi met ham en eventueel satésaus

* runderstoofpot met rijst

* chili con carne met gehakt en  rijst

* kip stroganoff met rijst

* varkenshaas met paddenstoelsaus en rijst

* Spaanse rijstschotel met diverse soorten vis en olijven

#vegetarischeschotels

* stamppot van andijvie

* stamppot boerenkool

* gebakken kriel met worteltjes en verse kruiden

* spruitenschotel met gebakken champignons en portsaus

* pasta schotel met verse paddenstoelensaus

* stamppot van zuurkool

#pizza

* pizza margherita met verse tomaat en mozzarella 

* pizza gehakt met zongedroogde tomaat en kaas

* pizza met paddenstoelen en geitenkaas

* olijfbroodje gevuld met gehakt

#koolhydraatarm 

* varkenshaas met paddenstoel saus met bloemkoolrijst

* kip met stroganoffsaus met bloemkoolrijst

* gegrilde groenten met gebakken kervelknolletjes

* runderstoofpot met bloemkoolrijst

* chili con carne met gehakt

#tapas&salades

* verse maaltijdsalades

* appelcompote –  gekarameliseerde appeltjes – gestoofde peertjes

* wrap zalm – wrap kip – wrap carpaccio 

* huisgemaakte kipsaté

* gyoza rund – gyoza kip kerrie – gyoza groenten – gyoza kip groenten

#soepen 

* mosterdsoep (vega en glutenvrij)

* groentesoep met gehaktballetjes (glutenvrij)

* paddenstoelensoep (vega en glutenvrij)

* kippensoep (glutenvrij)

* erwtensoep

* pompoensoep (vega en glutenvrij)

* bruine bonen soep (glutenvrij)

#brood  #zuurdesembrood

zuurdesembrood: – donker grof, rustiek meergranen, boule blanche, Toscaans donker ‘nu ook dun gesneden!

Walnoot speld brood

worstenbroodjes 

afbak-stokbrood 

breekbrood met pommodore en kaas

krentenbrood

suikerbrood

boterkoek 

olijvenbrood 

appeltaart 

bananenbrood (gluten- en suikervrij) 

wortelcake

ontbijtkoek naturel 

ontbijtkoek met cranberries